Pour apprendre à cuisiner ce met sensationnel, je te conseille de faire un petit tour sur Hiroshima. Là bas, tu as un resto okonomiyaki qui date de plus de 50 ans. C'est un des meilleurs de tout le Japon.
En France, si tu veux ouvrir un restaurant, tu as plein de possibilités au vu de la concurrence
quasi nulle sur ce produit. Je pense qu'il faut le faire en ville de préférence ou en proche banlieue bourgeoise, car c'est considéré en France comme étant de la gastronomie relativement chère.
Merwan, Gakusei from Hiroshima Keezai Daigaku
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