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Forum sur les restaurants

Annonce nouvelle émission M6 - aide aux restaurateurs en difficultés

( desmoineaux le 12/22/2010 )
Notre programme vise à venir en aide aux restaurateurs en difficultés.
Le premier épisode (déjà enregistré) est destiné à être diffusé en prime-time à la mi-janvier.

Je recherche donc des restaurateurs qui n'arrivent plus à réaliser un chiffre d'affaire suffisant pour continuer leur activité.

Le but est d'identifier leurs problématiques et d'y apporter des solutions concrètes dans la durée.
L'aide est dispensée par des experts de la restauration et par un chef étoilé.

Il faut que l'équipe du restaurant soit composée d'au moins 3/4 personnes.

Nos experts peuvent intervenir sur le concept, la carte, la gestion, le management du personnel, le design du lieu, le choix des produits etc.…

Je reste à votre entière disposition pour toutes informations complémentaires au 01 41 92 73 40.
Je suis au bout du rouleaux urgent ( RUBEN le 20/06/2011 )
Bonjour,
Installer depuis Mai 2007, repris l'affaire hotel restaurant bar La Folie, beaucoup de travaux remise aux normes.

Baisse d'activité en 2008, séparation, pression de la banque tous les jours je ne dors plus. les heures de travail ne me font pas peur, j'ai licencier 2 personnes cette année avant je ne pouvai pas n'ayant aucune trésorerie

Et je n'avance pas et je ne suis pas trop suivi par mes salariès, J'ai des idées mais je n'avance pas je suis sur le bord d'une nationale et rien ne bouge et quand je regarde les voitures passées cela me retourne le coeur personne s'arrete.

Je suis serveuse depuis plus de vingt ans je remplace le cuisinier quand il est en vacances et les clients sont content alors je ne comprend pas, je ne peux pas etre au four et au service, j'ai un problème également je suis surement trop cool avec mes salariés il faut venir m'aider j'ai 3enfants je leurs donnent plus rien jamais je part j'ai mes parents qui m'aide ils sont garant auprés de ma banque et j'ai la trouille qu'ils perde leur maison de ma faute.

Je pense que vous avez beaucoup de demande, et je préférer en se moment ne pas avoir à vous écrire cela voudrais dire que mon 4éme Bébé (mon restaurant) serait au top.

URGENT je touche le fond,et seule je n'y arrive plus et je sais que si on m'aide je peux m'en sortir.

Cordialement,

Valérie
je peux vous aider ( alexandre Gongora le 04/10/2012 )
je suis un professionnel de la restauration et hotellerie , je redresse les établissements en difficulté , vous pouvez me contacter si vous voulez.
une restauration a domicile ( olivier le 24/03/2013 )
je suis une cuisinière de tous les jours voir un peu plus sans ètre un chef.Objectif à l'heure d' aujourd'hui j'aimerai mettre mes compétences aux services des gents sans savoir réellement comment faire niveau budgétaire et le lancement de l'affaire.Celà ne m'ai pas arrivé par hazard,puisque ma mère voulait me mettre en école d'hostellerie,je n'ai pas voulue et j'ai eu mon bac langue et lettre.Je me suis mariée et cet homme voulait des chambres d'hotes que je puisses m'occuper,je n'ai toujours pas voulue.Ma question est:Qui voudrait bien m'aider?Quant-on pose la question à pole emploi;ils vous rembrouent.J 'ai 40 ans je suis au chomage mais cette restauration me tarabustine depuis longtemps,j'en suis meme au point de regrétter le choix de ma mère.J'aimerais que l'on me donne des idées et que donne le bon chemin à suivre pour ma réalisation.Enfin c'est juste une discussion entre ordi et il n'y à personnes qui en prendra comptent,ma foi ca me fera du bien

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0anonyme15/4/2015
 
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