Emploi Chef Sushi à Ozoir-la-Ferrière (Seine et Marne RER E) RESTAURANT SHOKO SUSHI & LOUNGE

DESCRIPTION DU RESTAURANT :
Nouveau restaurant de sushi qui ouvrira ses portes début Décembre 2011 à Ozoir-la-Ferrière (Seine et Marne).
Le concept de l'établissement sera tendance et comtemporain avec une trentaine de places assises.
L'activité principale étant le sur place, la vente à emporter et la livraison à domicile et au bureau.
L'établissement sera ouvert du Mardi au Dimanche de 11hh30 à 14h30 et de 18h30 à 23h00. Le Lundi Fermé.

VOTRE FONCTION :
Le Chef Sushi aura la responsabilité de la cuisine et prendra en charge la confection des sushis (Makis, Sashimi, Nigiri...) et des brochettes japonaises. Il sera responsable des approvisionnements, de la gestion des stocks, du respect des règles d'hygiène et de sécurité et de l'évolution de la carte avec l'aide du manager de l'établissement.

VOTRE PROFIL :
CDI en temps plein (35h) : 2000€ brut avec une évolution possible selon l'activité du restaurant.
Heures supplémentaires rémunérées à prèvoir pour les 2 premiers mois d'activités.