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Forum sur les restaurants

Que pensez-vous de la chaîne de brasseries Chez Clément?

( Desbois le 07/04/2005 )
Bonjour,

voici une mini enquête que je réalise dans le cadre de mon mémoire de Mastère spécialisé.

L'enquête concerne Chez Clément et j'aimerais que vous me donniez votre avis.

Cliquez sur le lien suivant pour arriver au questionnaire : http://desbois.aurelie.free.fr/

n'hésitez pas à me renvoyer des messages si vous avez quelques problèmes que ce soit avec le site... en esperant que tout fonctionnera a merveille!

merci encore,

Aurelie
modifs... ( Desbois le 05/07/2005 )
Salut,

De nouvelles modif ont été mises en place, en fonction des commentaires que vous m'avez faits. Merci!

http://desbois.aurelie.free.fr

a plus tard

aurelie

PS: pas de pb pour ceux qui ont deja repondu, les questions sont les memes mais en remodifie et seule une question a didparu (manque de clarté)
Help! ( liloudesbois le 07/07/2005 )
Bonjour,

je vous lance un petit appel à l'aide concernant la brasserie Chez Clément et le magasin Un tour en mer (habits + monde marin...) : conaissez-vous des gens qui se rendent régulièrement dans cette brasserie ou ce magasin ?

c'est très dur de trouver des consommateurs réguliers...

en tout cas, je suis très positivement surprise par vos réponses pour Nature & Découvertes et l'Occitane en particulier : il y a foule de réponses et ça va me permettre de pas mal avancer...

Bisous

Aurelie

Suite... ( Desbois le 13/07/2005 )
Merci à tous ceux qui m'aident actuellement avec cette enquête, je m en sors à peu près et les réponses, en particulier les commentaires à la fin sont vraiment intéressants. Je ne voyais en effet pas les choses forcément sous le même angle, c'est pas mal d'avoir d'autres remarques, du coup!

en tout cas, je continue mon appel aux personnes intéressées par la chaîne de brasseries Chez Clément et le magasin Un Tour en Mer, parce qu'autant j'ai reçu tant et tant de réponses sur Nature & Découvertes et L'Occitane en particulier , autant il est vrai que ce n'est pas forcément pratique de trouver des gens allant régulièrement dans ces deux autres enseignes ...

Si jamais vs connaissez des sites plus spécialisés sur ce domaine et où je pourrais aller, n'hésitez pas à me prévenir, ça m'avancera beaucoup dans mes recherches...

Merci en tout cas d'avance,

Bisous

Aurélie
Clément (j'espère qu'il n'est pas trop tard!) ( I. Desbiens le 20/07/2005 )
J'ai essayé 2 Clément au printemps 2005 et j'ai été enchantée! Je vous transmets ci-après le message que je leur ai transmis à mon retour de voyage. C'est rare qu'on prend la peine d'écrire à un restaurateur pour les féliciter, non?
Bonjour!

Je suis du Québec et ai eu l'occasion, la semaine dernière, de découvrir vos restos à Paris et ce, tout à fait par hasard. Le premier Clément était celui du boul. des Capucines, près de l'Opéra Garnier. Nous avons été enchantés, par l'acceuil chaleureux, le menu sortant des sentiers battus tout en étant encore "très français", le décor et, évidemment la nourriture (entrée de foie gras, les petits légumes et le tajine de canard). Votre carte des vins gagnerait toutefois à être plus étoffée.

Le deuxième Chez Clément, fut celui sur St-André-des-Arts et c'est la raison principale de ce courriel. J'aimerais souligner ici l'acceuil extrêment courtois, chaleureux, professionnel et pourtant tout en délicatesse qui nous fut réservé, ce soir là, soit jeudi le 28 avril dernier. La dame qui nous acceuilli (petite, cheveux droits et foncés et un merveilleux sourire) a été vraiment fantastique et j'aimerais que vous lui transmettiez mes sincèrement remerciements. Elle a litréralement "sauvé" notre soirée -- qui était notre dernière à Paris -- en prenant bien soin de nous. Elle se souvient probablement de nous, un petit couple dans la quarantaine qui lui a compliqué la vie en demandant à changer de table, par 3 fois!!

J'ignore le nom de cette dame et même son titre, mais elle est un réel atout pour votre établissement! Je termine en vous assurant que je recommanderai chaudement vos établissements à tous mes amis et connaissances qui iront à Paris.

I. Desbiens
Montréal (Québec) Canada
merci pour le mail... ( desbois le 20/07/2005 )
je voulais vous remercier pour ce mail parce que c'est toujours très intéressant de lire des lettres aussi complètes. En ce qui concerne le lien ligne (http://desbois.aurelie.free.fr), même si je pars ensuite à l'étranger, il restera toujours valable et c'est toujours un plaisir de recevoir vos réponses.

Merci et à bientôt,

Aurélie
( Laure Gabourdès le 03/04/2006 )
Bonjour
je travaille actuellement au siège des restaurants Clément. Et j'aurai été très interréssée de pouvoir voir les résultats de votre questionnaire.
Merci
( mamounette le 15/11/2009 )
brasserie clément ( mamounette le 15/11/2009 )
venant 1 ou 2 fois à Paris par an je mange au moins une fois chez clément
je trouve le cadre agréable
j'aime leur plateau de fruits de mer leur carte brasserie ou rôtisserie
l'accompagnement ne se résume pas aux frites surgelées
je n'ai jamais été déçue

 
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