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En discutant avec mes amis, je me rends compte qu'il est difficile, même avec l'aide de sites comme celui-ci, de trouver les vraies perles rares. La perle, pour moi, c'est service impeccable, bonne ambiance, et surtout vraie cuisine de qualité...
Voici mon top 3 sur Paris:
- Louis Vins: une affaire de famille. Le père monte d'abord son resto, repris maintenant par son fils, un cuisinier hors pair qui ne travaille que des produits frais et bios. La carte des vins est bio également. Alors j'entends déjà ceux qui disent 'oui, bon, le bio, le bio...' A ceux là je ne fais qu'une réponse: ALLEZ-Y!! Et après, on discutera :) Sérieusement, ce resto vaut le détour (rue de la Montagne Sainte Geneviève). Pour l'apéro avant, je vous conseille le Petit Café, sur la place en haut de ladite rue. Les mojitos sont excellents, ainsi que d'ailleurs la Salade Petit Café.
- En deuxième place de mon classement: Les Messugues (rue léon Jost, à moins de 100m du métro Courcelles). Une toute petite équipe pour un tout petit resto classe et chaleureux. Service impeccable, tables discrètement fleuries de paquerettes, légumes du jardin, poisson extra frais, foie gras maison, girolles, desserts à base de tuiles maison et de fraises du jardin, café qui vient avec ses truffes en chocolat bien fondantes et ses zestes d'orange confits ...
- Le 3: Joe Allen (métro Etienne Marcel). La référence parisienne en matière de cuisine américaine. Comme précédemment, tout est fait maison et extra frais (et bio!). Un plus pour le cadre jazzy avec ses murs en brique rouge, un bémol toutefois sur le bruit.
Voilà... Ces trois restaurants sont la base de mon carnet d'adresses quand j'organise un dîner entre amis ou un déjeuner d'affaires. Il vous en coutera en moyenne 35€, et vous vous féliciterez de les avoir dépensés là!
Bonnes dégustations et au plaisir de vous lire!
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